La manzana se llama “Яблуко” en ucraniano. Del género “Malus“, perteneciente a la familia de las rosáceas, es el árbol frutal más importante que crece en latitudes templadas. Llega a una altura que puede alcanzar los 10 o hasta 15 metros, aunque a veces, según la variedad, puede desarrollarse como
Existen más de 30 especies silvestres de manzanos, de las cuales al menos tres son nativas de Ucrania: la manzana silvestre o común, Malus sylvestris, la Malus dasyphilla, y la manzana común o comestible, M. pumila.
Por supuesto existe también la Malus domestica, o manzana doméstica, que se cultiva y se han desarrollado en Ucrania alrededor de 100 variedades, que tienen gran importancia en la economía del país.
Los frutos del manzano conienen azúcares, ácidos orgánicos, pectinas, vitaminas y sales minerales importantes para el cuerpo humano. Algunos manzanos sólo son decorativos, pero incluso así son una fuente de miel, pues las abejas obtienen polen de sus flores.
En Ucrania los manzanos ocupan alrededor del 65% de las tierras dedicadas a huertos. Su productividad media es de 400 a 500 kilogramos por árbol, y sus frutos se consumen frescos, deshidratados o procesados en forma de conservas, mermeladas o vinos. Las variedades más cultivadas en Ucrania son la Papirovka, la Borovynka, y la Doneshta, cuyos frutos maduran y se cosechan en verano; las variedades de otoño son la Antonivka común, la Pepinka, y la Putivka de otoño; y las variedades invernales son la Kalvil de nieve, la Renet de Platon Symyrenko (nombrada así por Lev Symyrenko en honor a su padre Platon), y la Renet de Champagne.
Enlace a “Diccionario Ucraniano Español” para significado y declinaciones de la palabra “яблуко”
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Enlace a sitio sobre las variedades cultivadas en Ucrania (en ucraniano)
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